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標(biāo)題: 京味醬爆肉 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 大白兔奶糖    時(shí)間: 2008-9-27 10:07
    
標(biāo)題: 京味醬爆肉
    <H2>京味醬爆肉</H2>
    
& t3 b% W3 Q# P! i5 F0 ?$ `<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17320507># T7 @( ]6 w8 E/ Q  A! C, h
    
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* N. J+ S) a' i) W2 _! c/ m4 ^' J<TD>主料：豬里脊 　　輔料：菠菜、雞蛋&nbsp;&nbsp;<BR>　　調(diào)料：腐乳汁、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、蔥姜、香油、料酒 <BR>　　烹制方法：&nbsp;&nbsp;<BR>　　1、將豬里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、雞蛋上漿，菠菜洗凈焯水后放在盤中； <BR>　　2、取一小碗，放入蔥姜末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少許水調(diào)成汁備用； <BR>　　3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，鍋中留底油，放入肉片，倒入調(diào)好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出鍋澆在菠菜上即成。 <BR>　　特點(diǎn)：嫩滑爽脆，紅潤(rùn)，甜咸適口，南乳味濃郁。 <BR>
    
. f7 U8 t' G. l0 P+ s7 f<P align=center><IMG alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20066413252431.JPG" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>




    

    

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