| 選擇奶粉有一個非常關(guān)鍵的指標(biāo)——營養(yǎng)的有效吸收率。% ~5 x+ K: D( I2 C% b) |1 C6 h 有效吸收率是一個指標(biāo)，簡單地說：吃進(jìn)去的東西是否能被寶寶的身體全部吸收？只有最終被寶寶身體吸收的營養(yǎng)才能幫助寶寶成長。很多配方奶粉里面營養(yǎng)很多很全，可是寶寶喝了以后，并不能充分吸收，營養(yǎng)流失很多，這樣的奶粉對寶寶來說不僅沒有好處，還會造成困擾媽媽的另一個問題，就是寶寶會上火、便秘，包括腎臟負(fù)擔(dān)。因此，選擇奶粉不僅僅看配方，看益智成分，最主要的是要考慮的吸收問題。還有制作工藝是否先進(jìn)，是否可以保證營養(yǎng)元素的天然活性。這是導(dǎo)購小姐、電視廣告不會告訴你的，必須自己觀測，現(xiàn)在各種奶粉都有小聽贈送，不送的話，為了孩子你也可以去買你預(yù)備選擇的幾款奶粉，最好都賣一段的，一起對比看看。4 j' i) a& X6 o3 G 但，怎樣才能了解奶粉的有效吸收率到底是多少啊？怎么才能判斷呢？對于普通消費(fèi)者，可以從幾個簡單的目測指標(biāo)來了解奶粉的性能： 1、 先看粉質(zhì)：是否細(xì)膩，這是肉眼可以看到的不同，這也是看技術(shù)的先進(jìn)與否。好奶粉粉質(zhì)細(xì)膩，流動性好，沙沙的聲音； 2、再看顏色：顏色發(fā)黃的話是麥芽糊精加多了，麥芽糊精是什么？簡單點就是沒有一點營養(yǎng)的添加劑，可以增加分量降低成本，延長貨架期。大家可以搜搜，大頭娃娃就是麥芽糊精加多了。 3、然后是奶粉的溶解溫度。由于過高的溫度會導(dǎo)致類母乳蛋白變性。最接近母乳的配方奶粉，應(yīng)該是可以低溫溶解。低溫下快速水溶解，說明配方中的營養(yǎng)成分已經(jīng)被處理成小分子結(jié)構(gòu)，有利于人體吸收。但要注意識別奶粉是否被加入速溶劑，加入速溶劑的奶粉，包裝上是不會標(biāo)注的，消費(fèi)者也可以通過目測確定。選用深色淺口容器，溫水（40-50度水）將奶粉放入，輕輕搖晃，觀察溶解速度，過快，通常是加了速溶劑，幾分鐘后看底部是否有沉淀或溶解不掉的黃色粘稠物體，像鼻涕樣化不開的即是速溶劑。6 c2 }& I# A( Q9 e- k7 ^+ c9 S 4、另外，奶粉的沖調(diào)性狀很重要。高品質(zhì)的奶粉在沖調(diào)過程中會表現(xiàn)出良好的擴(kuò)散性，快速均勻、穩(wěn)定的膠體液體。也就是普通目測中，奶粉溶解成類母乳溶液；看懸浮物多不多，有無顆粒，有無分層？放時間長點，1、2小時后再看有無沉淀？好奶粉不會有懸浮物，溶解了之后即使時間長也不會有沉淀；但是如果溶解速度特別快，沒有起泡。很可能是加了速溶劑和消泡劑。這些是食品添加劑。 5、最重要的一點，媽媽可以從寶寶的便便性狀進(jìn)行判斷。好的配方奶粉，和母乳一樣，寶寶的有效吸收率很高，不會增加寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)。媽媽可以將寶寶便便的性狀與喂養(yǎng)母乳的寶寶便便相比較，越接近則說明營養(yǎng)吸收越好。1 ~" V8 \6 u3 n5 e# k. ?, e 6、全面了解營養(yǎng)元素是否是屬于優(yōu)質(zhì)的。同樣是DHA。魚油的和藻油的，效果就是不一樣。潛在危害這些，都是要考慮的。很多奶粉上只會寫DHA，卻不會清楚的告訴媽媽們，是魚油的還是藻油的。魚油DHA，具體為什么不好，我在這里不多說。大家可以去百度查一下。大部分營養(yǎng)元素都是這樣的。包括奶粉里存在的植物油，那也為很多種。棕櫚油和橄欖油，那就是兩個極端。蔗糖，白砂糖，甜度強(qiáng)，容易上火?？扇樘呛凸蔷褪潜容^健康的糖。所以媽媽們一定要仔細(xì)區(qū)分。* K) D0 A: s* i0 C$ X5 x 7、關(guān)于乳清粉，大家其實是可以百度去看看那到底是什么的。飽和脂肪，劣質(zhì)蛋白，未必對身體有益處。很多純牛奶里都靠這個增加蛋白質(zhì)含量。當(dāng)然，這個確實比三聚氫胺要安全些?？墒菍ι眢w，卻也沒什么營養(yǎng)價值。有的奶粉里加乳清粉都能高達(dá)百分之70。真正奶粉的含量才多少？大家自己估算吧。 以上只是些個人見解，希望可以幫到各位媽媽們！: g& ~# m q- c, q 祝愿寶寶們都可以健康成長！ |
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