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    汶上信息港
    
標(biāo)題: 番茄魚 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 中都社區(qū)    時(shí)間: 2009-4-21 11:35
    
標(biāo)題: 番茄魚
    番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場(chǎng)買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個(gè)西紅柿。這是魚肉[img][/img]) y3 P4 ?* Y. U( P5 Z- b
    
這是魚頭和魚骨" h1 J" X: |/ q8 K
    
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鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
    
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加入高湯，倒進(jìn)去魚頭和魚骨使勁燉。( I$ s9 m' g3 }7 Q6 r' b9 C
    
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把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。
    
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再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
    
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最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
    
& _+ a: I0 Z! h6 S大功告成了?。?




    

    

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