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    汶上信息港
    
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P] [打印本頁]
    

    
作者: 中都妞丫    時間: 2009-4-21 12:39
    
標(biāo)題: 中都妞丫我愛廚房之自制三明治[6P]
    自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。
    
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2 E4 s& i! e2 H% `材料： 番茄 1只 切片（無需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無淀粉火腿片、培根、（如無培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  
    
: B( a( k7 t9 \5 f$ w0 |　　調(diào)味料：卡夫蛋黃醬 # _+ N% C1 w4 r* O
    

    
) R$ t4 T4 k6 w0 U* A. Z) W: N1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；
    
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2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個小超市都有賣的）3 k' m3 S3 d/ [8 G; o& y# K
    
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: U2 {# f, [$ Q! L6 |, z) U4 J3 \3.將番茄片覆蓋上。
    
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4.蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬 6 m3 s2 e2 Y- G# D$ d( L
    

    
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5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  
    
, d' }, g0 _4 i3 d4 X# y　　6.再蓋上一片吐司，完成?？梢詮闹袑ζ书_，或者沿對角線切開，方便食用。  2 D  d6 f6 g; W9 z( _' A
    
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" i9 A5 d0 G' s0 b　　1.番茄選生硬一點的比較好。如果水份比較多，請搌干番茄片再用，否則會出水。    P6 j; h6 j- v$ G. ~9 M
    
　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來又脆又爽，而且健康。  
    
5 f  M" E" |! c8 j( ]8 g  y7 y　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重。肯德基的醬是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個大家感興趣的話以后我再說；  
    
/ t# [8 }( j( |; `/ r　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有那么硬。使用的時候常常是鍋內(nèi)不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。
    
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