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標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶 [打印本頁]
    

    
作者: 輕敲鍵盤待知音    時(shí)間: 2009-7-13 00:30
    
標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶
    使肉片變嫩的法寶9 R3 [3 X; Q; U; h2 V
    
[url=]減小字體[/url] [url=]增大字體[/url] 作者：佚名  來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理  發(fā)布時(shí)間：2009-07-12 15:18:41
    
3 z& e! j; G+ D$ }' g- H  E1 Z/ D9 _+ I+ m) r0 _# \- T: m
    
　　炒菜時(shí)，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。
    
7 L2 M* x) G( l/ J. X6 p$ A( B, d7 w. ^' ~% b' \! X* t6 |
    
　　1、淀粉7 s! D1 y: z9 b5 M! L- Y
    
2 L8 o) Z: g9 k
    
　　將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。0 R2 _( c& E. X/ y: ^
    

    
" ?9 m4 z. r8 H1 H2 u7 X　　2、啤酒
    
  O) F2 ^- Z/ P/ E7 B8 j3 d3 b! @8 {8 O' k
    
　　將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。  a9 Y9 [6 |+ F
    
. s) B! o; k" ^4 E
    
　　3、雞蛋清- b4 h+ D9 N# D: s3 Y9 w
    

    
& F+ p3 g0 Y& G! k7 e! ]/ j　　在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.  O4 ~( s; U: y0 L: N" `
    

    
6 d7 _9 h) t  x. t3 |% F, r　　4、食用油: J2 L4 v8 I* e# U9 g) V2 }. a- Y
    

    
3 V/ E! G- A: L# F6 D$ B　　炒肉絲時(shí)，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護(hù)航>




    

    

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