生姜小百科:
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藥材名:生姜。# J. M b( G! A% ~* N8 p" V6 T
拼音:SHENG JIANG。- D* Y$ X* x4 _5 m9 {* \
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。$ _: C0 o1 |$ W5 Z% P% H) w
別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。/ D, C2 h+ `$ d& t- j6 ?
類別:辛溫解表藥。9 q# i) ~* ?) p+ W0 B6 a3 P/ I+ Z% ^
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
$ J: G# \& _ [' A- W藥用部位:根莖。! \0 W( U3 T* ?2 t7 f, ~. X7 F
采收:秋、冬二季采挖。* M- y, f7 P: h" q% {
加工:除去須根及泥沙。
6 w+ j2 G- I d$ x性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。: |/ t2 y) E$ l+ E
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
x. [8 n0 G7 X6 M D0 k主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
2 r0 H; ^4 J& A/ J9 `. i" y用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
: j0 h; z5 p8 W6 ?7 ]- L貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
" F* G' K0 G8 X: V" x& A8 ?+ G0 X用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。
; w* ~: z7 X2 C( b+ u) \1 L主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。
, _5 ^' Y' N! O: C. ~6 ^藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。( Z- |) L. c" C q0 x
/ K' q' Q! C$ u" P* V+ F) ? 生姜的妙用(1)
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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" D4 ?8 B" L6 [" @; ]: a! L 姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。1 m4 H3 ]- O, `
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干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。8 d. M% K; V. E; T3 B- C6 L: U
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生姜可以泡湯喝。無事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。. z, D) I) t) @6 E; }4 ?+ H
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生姜的妙用(2)! k# B W. z9 u1 T0 P& z' A8 B) f4 [
Z/ \% H+ G$ b6 z: ~- u/ g 姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜。”意思是說,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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# l4 p4 S* E# _) L' ]3 f 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。9 n0 c3 p) z9 u1 b3 T$ ~
# _4 I! K8 v. w4 U( ^/ R 喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。# j% u5 J& D' z
* ?: T" [# L. ]( i7 A' ]7 b 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。
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; v! c2 t* [3 J 生姜之妙用(3)
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俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨?,不怕風(fēng)霜。”生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。 i: p2 `+ G1 K
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生發(fā)防脫發(fā)% l$ a8 s) S8 V2 r+ u G
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用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;?,促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。9 q2 g) g1 G: i9 h; x+ e. C3 P
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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- K; H4 _4 O( d. H% S 美容防衰老- `7 O c& U D
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生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。, f6 S5 e9 k2 ?+ r; z+ B
- L$ b2 J7 H' V/ g# H7 s- K 明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。$ B) r6 k4 |. W0 _2 |( R2 X
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生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。0 ~# H. C3 w6 v2 D! E8 H3 t
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生姜的妙用(4)
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生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。
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( Y& n- Y; w2 g7 T0 A+ T/ J 生姜防凍瘡:對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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+ X5 y% a. W: {' G% U* d 生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。# g4 T6 Q- T9 @& `$ L8 z$ b7 b4 e4 u' e
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生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。 b+ h' P: H2 x$ t! d- f O0 M
1 B- r7 |0 y3 V' e9 _. E Y 生姜的妙用(5) ]) N/ g. d, w* L- M9 Y
Z& q5 P Z: u: ] 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。9 a+ f8 g0 p6 x; @2 `! s& g2 n
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。2 i" }$ M0 S% j$ M
) ]! H7 G6 W9 O. R5 D6 |' z 用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。" x: _& J" P, y. Q! G
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注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)5 d% K7 i" n/ `8 G1 E$ E
( @3 x7 e% }; m. R7 u “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。
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+ t0 j7 M6 h$ D' b2 m 降溫提神 增進(jìn)食欲
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因?yàn)榻泻薪肌⒔?、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。+ n5 o& t- f, j1 M' ]+ b
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抗菌防病 治療腸炎
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1 W# ? h/ [6 B; F, U* { 美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。8 `. C2 Q5 O, i- d
& V. }3 C3 _7 \7 `7 R 盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
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開胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對(duì)營養(yǎng)成分的吸收。/ J: }0 ?$ J7 [5 W6 X
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕埂⒎乐怪惺畹淖饔?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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/ P5 Y- D, B( n% J) d 此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對(duì)身心健康和防暑,大有益處。
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生姜的妙用(7), o2 B1 P6 ^8 u7 J# {2 F
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1.榨姜汁備用
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w) U: g5 }% p( |5 g% M E6 ] 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。2 ^; W" s# m& }, z
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個(gè)力氣活)。! l& h. l1 B7 O6 R, ^0 h
, @3 @2 O# Z( C6 h- k 勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂?,去皮后是熱性?br />
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# u c2 f1 `0 r* I+ @ 2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度
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: {3 L" v8 J1 c6 T5 Y& r: n 牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。( N4 ~& V9 R2 E9 }' ?1 z
3 M9 s% s/ r7 }- [ 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。- [+ {# r( A& H/ C5 @
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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0 o5 f' F% s2 [' C& ] 姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。8 v% s" q# Y/ G: N: f
8 Y6 ~, ^+ s% t1 f6 q7 f# h, b 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。7 P# d0 J/ S7 n; L: {( ?7 s
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快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。) L4 `/ W' c( N5 ?6 R
' t1 c1 d, M# b+ u ?' Z/ Z 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它), R( X2 [; ~, r8 C9 X
' q0 q- t8 P$ g {+ n' y% e! ]9 d 5.開蓋1 s2 m- q) R; \4 D- L
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生姜的妙用(8)
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口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?br />
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( V! u3 ]% Z. ? 牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?br />
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">, `1 t9 {4 U* p9 r" g
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齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
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偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。 X$ a9 i+ c1 I
# a2 Z1 Y# h+ e1 i- S+ e 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
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' g/ v: u# e+ @% m 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?br />
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?br />
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1 f* U6 X, f; Z/ A 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。9 a) |- f+ t9 s6 l; N+ _4 h
$ X9 j7 E a+ O/ M3 A 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?font class="jammer">3 f% Q3 T2 n! [1 J# _$ T
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蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?br />
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1 w+ _/ Y; ~' S! W 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?br />
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% @. x, X) g; B* ]0 k# Z3 a; W. @ 高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降?! ?font class="jammer">7 i' g0 G) o; X l z6 {. o
" i+ }& J G$ a0 P 動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。& `# Q6 T9 l* t+ r2 P. s
& w9 S5 {" f. C' S: N 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">* P7 B* K/ r2 G/ v0 q+ t! l1 \
: s0 x+ n! L# ^& |" ~2 t 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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生姜的妙用(9)
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& P% R5 [+ q! }1 g 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。; F" R# f1 v8 ^0 @% e
! A# @9 y9 M# |* t2 x 2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。4 Y) ~. K1 J" r9 s# c- e: [& T4 r
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。5 h* L6 G/ i/ Y2 H* a1 r
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4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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" E1 f4 |. k5 R% [4 j: j* n 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。0 I+ Z- A$ q* b# b
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。' S! X+ r T( \! |+ {5 h2 Q* {
. D) C% M# N( x$ t7 n 生姜的妙用(10)
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦!!
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。! \! }9 m; E; G. w
2 J# r# X+ K9 A! e) d 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。- k: V. i( \$ f4 U5 R
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4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。0 T& O! u" S6 l' C' E
8 \* u% e8 ^$ J) v* _, F 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。
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3 s5 X w! y" K* S/ s, q) r 6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。* L8 k$ O; F% O9 I) S
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。6 a* v1 J( J9 S0 r
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。" i1 e3 n9 z( Y# i) A* Q `7 p
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10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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8 h+ C( W6 O/ [! J5 W, f$ {; X 11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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. m9 I! z; [" d$ \9 D 12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。; y, y! P: I1 G- p
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。& h- e6 H7 T4 `! K8 \* T7 O) L
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此外,生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。7 X. ]- w, S; y- }6 s8 V
) t( A1 z9 n; ]$ K- A 已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。% R) ]# Y7 d, S# B
; _6 U7 }: D' g) V 生姜的妙用(11)
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. T& u7 g( h: }1 T 我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻埃瑤缀趺總€(gè)月都患二三次。& G. P, f2 P5 W7 v5 P$ }
2 I) I+ |+ K) e' v2 r" C1 m 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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我從去年春節(jié)開始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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- Q% N8 m; J8 z8 V N 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:
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一是不得感冒了
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, D E6 k0 ?) M" d 自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?br />
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7 E. [8 x# T* M3 C/ G5 e& y8 ` 二是治好了膽管結(jié)石3 I& g" p& y; U1 X
1 J! F+ q% w7 w( p" C- N8 Z 去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。8 b* ]2 o( p1 e1 u. G
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三是做肝功能“二對(duì)半”檢查,全部陰性
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: g$ k* s0 \' Y. Z8 W4 Q 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查,有二項(xiàng)陽性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。# e+ H% ~+ X4 E- j7 _
2 Z( T B1 R) N 生姜十六作用! \- p f. N$ `2 d% Y
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(1)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
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: M1 u6 n# x; L, D% ]# H& K0 F ?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。9 S$ N& Q, B! }
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(3)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。
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?。?)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。/ U: n: A! q3 J' h; ~5 r
q2 F1 s8 x- R2 n (5)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。: M0 _( Q* ]2 H1 ]/ U p
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(6)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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% A8 J! m: ?7 a8 s! J9 H7 U" n# [1 | (8)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。 Q/ F$ f# ^" e
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?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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, e2 Y% r5 ]; K* O# b% D0 \7 B ?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。$ v$ i3 k, r* r N
9 z0 y* h) ^' M! f7 O ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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7 j6 A; S! B- h4 E (13)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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+ Q, \# W! d; r3 ?$ \7 e (14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。
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' v6 l7 j6 D9 S+ `" q [, R ?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。/ q: t- b U/ I# G, ~
0 X2 j$ g, g; q ?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉
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含姜的方法是:
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' P6 |1 I0 a" }+ b( c7 o% [+ O- B9 C 將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕?,每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。: m1 B6 L1 Q2 S: ~. F" Q" V' g
3 S4 M2 v s+ t9 T2 d3 X/ A0 C6 V 應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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老年人常食生姜可以延緩衰老
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日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。, F, B C% |: ]* M/ P* U& r
* |: b( f& D3 A7 V: M* ?. j 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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6 S1 f2 y, c5 w2 ]) c7 n4 Z 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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+ F$ Q2 x2 n% Z8 |" p 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。) u! f4 L4 k6 W9 B6 g3 x2 H
) W; }! l& a2 v; J* [; v9 l 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。
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: D1 u9 e% T! `9 u# ~7 E/ x 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。: E- k9 d: l+ d3 {* g8 s1 v
; X' R: M- h2 E- X8 z% i5 w 9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。* P; D/ k/ o3 u0 m) a
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。
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- Z' u$ s# u1 t6 q! V, F) _2 V, f 12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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4 G' w7 f8 ?5 U& N. {; a 為什么夏天也適合吃生姜呢?9 i; s! o3 d- E
/ [7 d$ S: q& m 第一,增進(jìn)食欲- f/ W; a" W- [0 s0 q H" Q
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
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. D5 S, F2 K5 @: `2 a 第二,解毒殺菌7 M( `+ s3 \0 k! M! p" w
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。
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第三,祛風(fēng)散寒
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2 |" l; `+ Q0 ?0 H4 b 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。" B: j* v3 y. g& a% K
4 h. W7 P7 s S. k: Y5 t 吃生姜應(yīng)該注意什么呢?# `$ N. [! u$ M+ {$ k
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生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。1 U+ @5 a9 W8 A
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。1 X J6 |! O, i7 y/ n0 N9 o
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生姜的其它功用2 T9 Z5 O& o. `. d& X2 g; V
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。) o- U- o- j7 g" Z5 T
9 f: y3 m9 U6 U+ v) j0 [8 S 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。/ l" ?; z9 h5 N; L8 j7 G
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暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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* {7 r) T% i9 p 關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。5 _8 L* N, z+ O! M7 |
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凍瘡,對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。- X$ j2 t/ k% B! J
) Y3 ?5 U% Z. v T5 i7 s 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。( N+ V6 \) {% c1 J
8 \ n( [7 }, V. `! N9 _9 F6 E+ F 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |