生姜的妙用

生姜小百科： - O3 I8 r/ G2 D! a. Q& A7 {) Z  Y藥材名：生姜。 - P2 B6 T0 a+ R3 w$ }拼音：SHENG JIANG。 拉丁名：Rhizoma Zingiberis Recens。 別名：姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。 類別：辛溫解表藥。 . ?- O2 S/ k6 Y5 x$ k& U( V來源：姜科植物姜的新鮮根莖。 藥用部位：根莖。 $ Y" r7 v" U% M% b采收：秋、冬二季采挖。 3 ^7 j+ _+ G) O4 T加工：除去須根及泥沙。 , s4 _, y: H; `; ^/ b7 w性味歸經(jīng)：辛，微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。 功能：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。 5 u7 V% g" H( G* _: M: _, B( c+ i主治：用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。 用法用量：內(nèi)服：煎湯，5—10g；或搗汁沖；外用：適量，搗敷；或炒熱熨，或攪汁調(diào)搽。 貯藏：置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內(nèi)，防凍。 $ A% ]; m; l  Q6 {( ~" f5 H0 v用藥禁忌：陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。 主產(chǎn)地：我國大部分地區(qū)。 ' P6 J& g& e& u3 l  l( c; i! q藥材性狀：呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4—18cm，厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。 生姜的妙用 　　生姜性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。 　　姜之干者，干燥后發(fā)散力減弱，而溫里之共增強(qiáng)，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。 9 ?% S0 u- U5 A9 ]7 \　　干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。 ; U  {  Q# q2 M+ t; I　　生姜可以泡湯喝。無事之時(shí)，可以洗凈幾塊生姜，切成薄片，放入鍋里，文火燜湯，既祛寒，有滋養(yǎng)身體。 生姜的妙用 2 F# F" |0 h- G! A. v# ]' K1 @　　姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí)，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。 " M' |. U/ J) F8 Z　　生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。 　　喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。 　　民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。 　　老年人常食生姜可以延緩衰老。 & X9 E& _* F( ]. S9 r' b　　日常生活中巧用生姜，常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。 . o: _( r& h! k+ T1 ~　　1、頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。 　　2、乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。 　　3、將生姜搗碎與紅糖混合，沖姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。 $ T# H0 T  O5 N) [- B5 d/ D. |5 M1 ]　　4、用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調(diào)勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。 4 ]/ H+ f: C% I+ i/ P/ k+ W( m　　5、用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。 　　6、用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。 　　7、用生姜搗汁，調(diào)入米粥中同食，可治反胃。 # h+ n. J8 d# S0 W　　8、用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末涂擦瘡瘍，可治口瘡。 　　9、用生姜搗汁，調(diào)蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數(shù)次，可治咽喉腫痛。 　　10、吞服生姜汁，可治食物中毒。 　　11、用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風(fēng)。 7 H- H3 R, a# z, n　　12、取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。 1 y; G0 f, I. O. k* d& U  k 生姜之妙用 $ W- M* d. @3 V* p　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方?！薄俺３陨慌嘛L(fēng)霜。”生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。 / ~6 Q* q) ?4 X4 l  S　　生發(fā)防脫發(fā) , M4 F4 U$ H7 m! G9 E/ T, J* v　　用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；龠M(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。 　　含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。 　　美容防衰老 * u* _( k- Z4 I* D1 e& K　　生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。 * w% y% U7 k, U( j1 |% U* e　　明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老?！苯彼赜泻軓?qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用，袪斑效果也不錯(cuò)。 ; U4 W8 i2 D' N/ S　　生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動(dòng)，促使排汗，帶走體內(nèi)多余的熱量，具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。 生姜的妙用   i- g) V( G% @; a1 ]/ i: @　　生姜治牙痛：當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí)，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重復(fù)使用更好。 # M6 f6 b% {! X* x$ D: n　　生姜防凍瘡：對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚，若用生姜汁反復(fù)涂擦，能增加抗寒能力，從而避免產(chǎn)生凍瘡。 　　生姜治關(guān)節(jié)疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。 　　生姜治傷風(fēng)感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發(fā)汗，能很快痊愈。 　　生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對(duì)傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。 為什么夏天也適合吃生姜呢？ 8 |  F. ?( W4 x% v1 o( G 　　第一，增進(jìn)食欲。 ( d# u: {; }; u　　炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，出汗也多，消化液分泌減少，常食欲不振。 　　生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使消化功能增強(qiáng)，起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。 3 G1 k" o9 V% n& \　　第二，解毒殺菌。 * D/ o7 ~8 B- [2 q1 I　　夏季，人們喜食冷飲、涼菜，這些食品容易受到病菌感染，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低，若炒菜時(shí)放些生姜，即可調(diào)味又可解毒。 　　第三，祛風(fēng)散寒。 　　夏天人們喜歡吃冷制品，但若貪食過多，易導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，生姜有溫中、散寒、止痛的作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生，對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。 0 k4 I0 ~7 N; F1 | / X5 d, N! F% p8 E　　吃生姜應(yīng)該注意什么呢？ 2 d1 c" X& [, T　　生姜性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。 - e  v( [. T+ b8 r　　爛姜中含有黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，也不宜食用。 ; ], ?  q  K! k- X# W) N1 l' H5 Q 1 S( [6 ]/ w" Y1 O# M生姜的其它功用： 7 \5 @8 {+ E: a3 B　　胃寒痛，生姜洗凈切片，以醋浸泡一晝夜，用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡，當(dāng)茶飲用。 ) p+ R/ x' r6 f* ?) t　　肢冷、惡寒，生姜適量，沸水沖開，代茶飲；常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。 % W5 c* F8 i8 S# {, n% I　　暈車、暈船，病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁，并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位，可暖胃行血，止暈嘔。 　　關(guān)節(jié)疼痛，口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善，疼痛減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。 5 N6 P. T, v' r　　凍瘡，對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚，用生姜汁反復(fù)涂擦。 : z. u* G9 g# ~& m% o1 f2 i/ t. O1 t　　牙痛，取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解。 % W2 s7 R' Z1 d9 V7 j, b3 T$ Q　　妊娠嘔吐，生姜一片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可，粥姜同食。 * \  ?( e8 G. C' @; n! v' c( C; P　　老年斑，取適量鮮姜片放入水杯中，用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。 生姜的妙用 : J8 O7 w" F' t" c0 {8 P( ]2 }　　性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星，魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治：（１）誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可獲愈。用法：輕者見舌麻，惡心，嘔吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服５毫升（約近半湯匙），以后每隔４小時(shí)再服１次，至癥狀消失；中毒嚴(yán)重，神志昏迷者，可用生姜１５克、水２碗煎至半碗，分３次鼻飼服，隔１小時(shí)１次，以后每３小時(shí)灌入生姜汁１湯匙，醒后再服１天。（２）食魚蟹、禽獸等肉類中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多為沙門氐菌）及其毒素，或食物過敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫蘇，各３０克，水煎加紅糖適量，效果更滿意。若煮食肉類時(shí)，加入適量生姜，不僅有預(yù)防中毒，還有調(diào)味除腥的作用。（３）治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷，姜末外敷；百蟲入耳，姜汁滴之。 8 @1 i2 h+ ^" }. g8 y4 \! V　　本品除解毒作用外，還有解表散寒，止嘔祛痰的功效，用治風(fēng)寒引起的感冒，嘔吐，咳嗽等癥。         用量用法：內(nèi)服９～１５克（３～５錢），或３～５片，或搗汁每次服５毫升；用于解毒，可加大劑量。外用：搗爛外敷或擦患處，或可炒熱熨患處。 ! _( ^; b1 D/ c/ n, E" J" F; h　　注意事項(xiàng)：肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛者忌用 5 `; X: r; M1 i' ~   R0 f  @6 I4 y生姜的妙用 　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。姜，味辣，性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。 7 o9 \5 |3 o' B$ f　　降溫提神　增進(jìn)食欲 　　因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃，增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。 5 P' |" R" N) ?8 p2 G& x & W1 }" I' l' F! A* P　　抗菌防病　治療腸炎 　　美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí)，生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達(dá)90%左右，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的防暈效果。 3 t) v7 k( |0 A, G( S　　盛夏季節(jié)，細(xì)菌生長繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用，能起到防治作用?？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。 : Y6 Z+ m0 V7 i' s; z 　　開胃健脾　防暑救急 　　夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹，很容易受寒，引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。 　　姜的吃法很多。倒如，喝姜湯，吃姜粥，炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末，既能使味道鮮美，又有助于開胃健脾，促進(jìn)食欲，幫助消化，利于腸胃對(duì)營養(yǎng)成分的吸收。 7 }2 w% P: y" B' v" F+ m" I; _9 y $ R$ B8 p6 r; ?; s6 ^% c　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕埂⒎乐怪惺畹淖饔?還有刺激胃腸道粘膜，增加胃腸道消化液，和脾行水、利尿的功效。 　　此外，在炎熱的夏季，適當(dāng)吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對(duì)身心健康和防暑，大有益處。 # L1 t* {( q6 ]: V6 R" n) l. S 生姜的妙用 　　1.榨姜汁備用。 4 v6 P$ s/ w$ `0 K0 @　　友情提示：最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁（盡管也有高手如此推薦），榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè)，好心疼。 　　可以用擦菜器先將姜擦成絲，再用干凈的紗布包住擠出汁（不過這又變成一個(gè)力氣活）。 　　勿去生姜皮，因?yàn)樯贈(zèng)鲂?，去皮后是熱性?font class="jammer">' Y3 U. ~) k/ y 　　2.全脂牛奶加糖煮開，再攪涼至約70度。 　　牛奶太熱不行，將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上，僅能得到一碗有姜味的牛奶。 ) S1 n' ~0 G; C/ B& Z　　牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右，但不要靜至冷卻，否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。 　　要用全脂牛奶。要用鮮奶，用奶粉=失敗。 　　3.牛奶快手倒入姜汁，立刻蓋上碗。 % ]  l0 H7 \, [- v2 O5 v, L, i　　姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要，姜汁太少無法凝固，姜汁越多越粘稠，但會(huì)太辣。 ' ]9 R  j8 X8 h& P. L　　推薦比例：1升牛奶，用3——4湯匙姜汁。 ' Z0 g' R2 M% L8 c7 j, o1 L) j　　牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快，使兩者迅速混合均勻，若徐徐倒入，結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。 % i5 x% g; [' Y0 p4 Z& |8 I! T" d　　快速?zèng)_入就可以了，不用攪拌。 　　4.干5分鐘別的（隨便什么，只要?jiǎng)e攪和它）。 　　5.開蓋。 ! a4 l, h! O2 b. y/ X8 e$ p9 j& y生姜十六妙用 7 i' k6 {8 R. g/ K) _( ^　 （1）、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè)，加水適量煎服，趁熱喝下，可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。 　?。?）、生姜三片、茶葉一小撮，放在口中嚼后溫水送下，可治感冒。 , F& [) ]2 c* O/ U$ X, g& _) K6 v　?。?）、胃疼、消化不良、肚脹時(shí)，將生姜、桔皮各四錢煎服，可止痛止嘔。 　?。?）、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜，能促進(jìn)消化液分泌，健胃消食。 + @3 \. l" H+ T% P+ G0 D5 N　　（5）、取生姜三片、白蘿卜一個(gè)，白胡椒五粒、陳皮二錢，水煎服，可治療咳嗽。 ! x' i& A! E, A" ^0 A3 ?2 M" c; N) o　?。?）、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛，可將生姜絞汁，芋頭搗爛成糊，二者調(diào)勻，加少量面粉敷患處，可止痛。 　?。?）、患蛔蟲性腸梗阻，可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻，服后能使腸梗阻硬塊緩解，再吃驅(qū)蛔靈打蟲。 , H6 x. j! ?0 A' r4 D% J/ I: f　?。?）、口腔潰瘍時(shí)，用生姜汁漱口或涂患處，數(shù)次可愈。 4 H3 a$ O# e+ g; H　?。?）、在火上烤熱鮮姜，切片擦凍傷，能消腫止癢。 . r. L9 V0 T, h- A( P) m　?。?0）、將生姜嚼爛，敷于傷處，可愈刀斧傷。 　?。?1）、鮮生姜切片搽抹腋窩，可除腋臭。 　?。?2）、生姜絞汁，熬膏涂搽，可治兩耳凍瘡。 + Z( |! L& ]/ M) k7 T1 f　?。?3）、鮮姜30克，搗爛取汁與蜜共調(diào)，開水沖服，可除呃逆。 　　（14）、姜汁二到三滴吞服，或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍，可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。 　?。?5）、生姜搗爛敷傷處，可治蜂蝎螫傷。 7 f) m* f/ O( U2 b2 a% j- N　?。?6）生姜、茶葉各9克煎服，可治腹瀉 2 @! G/ W1 o" i4 t8 \" z# r 生姜的妙用 6 R; L3 B5 F/ T; Q# w3 h　　口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂?！　?font class="jammer">' U6 l" e* y" u9 k" E0 X 　　牙周炎：先用熱姜水清洗牙石，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥?！　?br /> 0 q1 o; ~' ]$ W& M2 O　　咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?！　?br /> - F% {+ A* l, s9 M! G* L7 g　　齲齒：每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒，預(yù)防和治療齲齒頗為有效。 　　偏頭痛：當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí)，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會(huì)減輕，甚至消失。 　　神經(jīng)衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來，對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。　　 　　醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉?！　?font class="jammer">; T/ p9 P+ {- w6 I9 | 　　面部暗瘡：用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。　　 　　頭皮屑：先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對(duì)禿頭亦有一定治療效果。 　　腰肩疼痛：先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛?！　?font class="jammer">/ @7 y& R% `+ s* y5 q 　　蟯蟲病：每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然后再飲用熱姜水1至2杯，持續(xù)10天左右即可治愈?！　?font class="jammer">0 C8 f0 [. `& C- W# e" h# p 　　腳臭：將腳浸于熱姜水中，浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。　　 $ U8 l, a! |- u. @; Z, X　　食道癌：平時(shí)，堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用。　　 6 Q3 M  u) K, r  t, r　　高血壓：血壓升高時(shí)，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴(kuò)張，使血壓隨之下降?！　?font class="jammer">% c% x8 ?9 {0 p# {& G( Z( u) b 　　動(dòng)脈硬化：每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化。 　　感冒頭痛：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?！　?br /> ) C0 p) S  ?, E% I" u# H  ]: \　　麥粒腫：取熱姜水一杯，借助其熱氣熏眼，熏時(shí)睜開患眼，一般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止痛消腫效果良好。 2 i7 c' t# ], P2 i: b% [生姜的妙用 　　1.上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。 　　2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。 " d# H# E- u, B. F, e　　3.凍傷初期，局部紅腫疼癢，將生姜切成薄片敷于患處，一日數(shù)次更換，幾日可愈。 　　4.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱“鬼剃頭”，醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處，約2－3周即可長出新發(fā)。 　　5.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。 : ^  N4 s$ ]) O" b$ G) ^　　6.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。 & |0 I) q+ J- ~& H6 _" F 3 b! W" H7 A% U! d0 e; y( F生姜的妙用 　　生姜雖然是一種燒菜的佐料，不過用處很多哦??！ 9 ?0 t8 L! G% q& C$ }: w$ C　　1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處，每日2～3次。 # ]7 \* u7 v! ?' [/ k) i　　2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜，放在適量的白酒內(nèi)煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患處。 # p( n( _/ A. y! w" Z# l" s　　3.胃寒疼痛：生姜少許，加水煮沸片刻，趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。 5 ?/ J* Z& c/ }. ?0 [$ A* N1 |　　4.老人慢性咳嗽：生姜搗汁半匙，糖一匙，加沸開水中，稍涼時(shí)服。一日2～3次。 　　5.腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研細(xì)末煮沸，吃姜蒜、飲汁。 1 }4 h- a! X& s3 N" F　　6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔：把適量生姜搗爛，加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。 4 g. B2 z% M4 h$ N5 t+ g, v+ J　　7.胃腸炎：生姜2～5克，蜂蜜2匙，將生姜搗爛，取汁1匙，與蜂蜜混合，再用熱水沖服。每日4～5次。 　　8.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。 　　9.生姜皮曬干研末，裝瓶內(nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者，每次取生姜皮末半勺沖酒飲用，可以緩解癥狀。 　　10.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。 　　11.上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。 * ^5 s9 e/ Y  O% H7 N8 T$ s　　12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。 ! h1 U; o$ ]2 J& o8 D+ u5 r　　13.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱“鬼剃頭”，醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”，可用生姜一日多次擦患處，約2－3周即可長出新發(fā)。 　　此外，生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。 * [6 h" Y& j: `/ d2 c: L　　已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素，會(huì)誘發(fā)癌癥，故不宜食用。 ) J, P1 V4 }6 C  C. T , U4 M& s! G* Z% l3 H生姜的妙用 . a9 X; x; X2 `+ K: e  u　　在晨練中，有一位80多歲的王老伯告訴我，他每天早晨含姜，已堅(jiān)持了15年。15年來不但沒有患過感冒，原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。 6 h! o/ \  j. U1 K$ W　　我從去年春節(jié)開始，堅(jiān)持天天早晨含姜，從不間斷，外出旅游也帶上生姜。 6 }" h( [- p  T- n6 I　　至今含姜快一年了，在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡： 　　一是不得感冒了。 　　自從含姜至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點(diǎn)感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）?！?br /> 0 C2 ^# q+ |: J+ ]% I/ U　　二是治好了膽管結(jié)石。 6 L, e8 D7 k8 A& f$ O5 l　　去年8月6日我體檢時(shí)，B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物，只是堅(jiān)持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時(shí)，膽囊未見異常。據(jù)王老伯講，早晨含姜，膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。 　　三是做肝功能“二對(duì)半”檢查，全部陰性。 & y; Q- k5 N1 y7 L　　我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查，有二項(xiàng)陽性，即第四項(xiàng)e抗體（抗－HBE）和第五項(xiàng)核心抗體（抗－HBC）均為陽性，但不屬于大小三陽。今年體檢時(shí)，乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。 　　含姜的方法是： 1 Y: Q6 c, h% Q; M7 u3 d0 r　　將生姜刮去皮（姜皮屬?zèng)鲂裕?，每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗?nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。 # Z+ W3 k/ R7 ^( X　　應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素，對(duì)肝臟有損害，所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。