蒸蒜香大蝦

原料   l4 X9 v# s5 }$ {( Z  q大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 * c/ U9 R+ O) W8 Y! f4 O$ K " R' M4 ?  q! @5 r9 A1 N8 I, F# R芡汁料 , K( G* T* Z- |) s* D: e1 Q$ r蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 + u! K; ?1 N( X: J烹飪步驟 # S4 w% T5 \2 O1 K' x  l6 d1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 & Q( C3 d2 Z- W% D* o  p& W2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 $ D! F- A4 ]7 Y- ~3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 - ?7 R! r1 g$ U% ^3 B/ Y* Z4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 # c, D% o9 ^0 G8 I. m# ~5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。