蒸蒜香大蝦

原料 4 X: c6 R0 f2 S& w5 O  U; N3 X1 L大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 7 g, J4 Y1 K! L0 |' i1 Z, M芡汁料 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 # [4 S% }- w7 _) v! T4 O1 Z烹飪步驟 7 E5 l: l8 W0 D7 j2 ?$ u1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎，預備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 ' g) y6 I/ A* r8 x" ?2 o) h5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。