蒸蒜香大蝦

原料 . Q* K+ @3 r* Y& Z# J大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 芡汁料 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。   D# T/ p6 i3 _6 a- A烹飪步驟 : o7 G$ l6 C" t  M9 H  b/ P : m, W% E6 t- m6 m$ `. q1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 % w& l" R" O5 X/ v/ J2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 0 P% O$ G$ K2 ]; V+ y9 \3 d/ Z4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 0 U  {: O- h. B, R. I3 [& K5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。