番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個(gè)西紅柿。這是魚肉[img][/img]
, f4 j  a6 s0 F' ~這是魚頭和魚骨
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9 Q# D' A, K9 M鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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加入高湯，倒進(jìn)去魚頭和魚骨使勁燉。
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- L* z# ?0 U& {  V& M5 Q把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。

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% f3 ^# K5 N8 D' @3 F+ n: z再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
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2 U. S% X4 }% R' C* }, p$ Q8 }最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
7 s+ ?: K7 J) ?' s6 K$ u0 ?. e# g9 G大功告成了??！