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    煲湯

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    1#
    發(fā)表于 2010-3-6 08:18:27 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒
    0 Z: h/ G/ @' v: t, X加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
    + {2 Z8 U% t* ]4 K/ v        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
    * M- B. J3 c; C& r( N        做法:        將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
    " u* j. A- @) z8 g0 z( j, I3 B5 X3 B& y* K1 u
    2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
    6 O7 d* j; u: _3 z! K& t8 w' g, C        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當(dāng)歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
    # ?) J: Q- [, S( F        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨(jìng)放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時即可) M" i" A7 i: ~7 {. K
    6 G4 p& P' S' i& H4 O) s
    3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
    7 T1 H7 b) @  B3 Q3 I        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
      z$ P, P2 n% K( x; z        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內(nèi), 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成1 Q8 F9 l! N) m5 Z. x$ q; F: _* E3 Z
    . M9 ~' r& g5 t$ V9 n- O
    4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
    9 ]3 Z; T4 o1 u7 f3 R7 G1 I5 b8 A! ?        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗)
    , q, i5 H8 K; |2 D) c, |1 H7 \3 J        做法:        將粟米鬚洗淨(jìng), 放入煲內(nèi)用慢火煲45分鐘即可
    ; x& q& e9 ~  x& C, `6 ]# v  X# m* L, Y( m# T. x
    5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現(xiàn)代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, ; k: z6 H1 C0 X$ d6 c
    可助消化及抑制糖尿
    0 n" M: Y+ J/ L7 }4 k        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
    $ n7 q, K6 \. y# g        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶
    & E+ \$ B# ]3 r4 A
    9 ]( p) K$ G; ~1 g' l' A) f! B% R6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養(yǎng)顏潤膚* K5 b1 Z4 d. E* E. {
            材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),
    ' J. s' s9 h9 @! ]! ^# r薑(2片), 水(10碗)
    ' t5 s& ?& N3 F        做法:        栗子, 花生洗淨(jìng), 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
    ' l, J2 C2 P  K; Q
    ! {. }7 k( S1 L" |7 B# i/ t7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調(diào)理腸胃助消化1 L# B# W/ b8 I
            材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
    ; {, G; j( x) n# j水(適量)
    - w5 R. U8 ?: b* w        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可: d3 n/ y2 |1 I5 Y6 t7 F  `0 t+ ?
    3 @" p! ?/ H1 }! B( s3 G
    8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結(jié)炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料: S2 q) U3 z6 t  b& L( c$ P6 Z1 A
    忌體質(zhì)虛寒, 胃寒者
    6 A- R' F  x- S+ _1 e( E        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)1 @" B; f+ R, I! s6 N+ a4 \
            做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨(jìng), 將材料放入煲內(nèi)煲1小時, 加鹽或加糖即可
    8 x! P* \( {% V/ e2 k) X
    5 z/ H9 Y7 n6 z4 B& f5 E6 q3 e9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
    2 f3 S8 U2 P2 s1 T  L        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)# S: d" j9 W# X/ r
            做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成& x  T- u1 g& r7 J1 w, V+ m3 t
    ; o. j. i- I8 M) C! W& R
    10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養(yǎng)血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用: u# U7 D* Y  Y6 H, j. t
            材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)* T/ a5 D$ ]5 m  B/ S
            做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi)煎水至2碗即可! D4 ^$ B# l8 a7 L. \

    + w! t: d7 Z, N' t4 e/ s. n: y/ M0 x; W3 ?# c& n: N
    / p8 ^( m& h+ H* i/ \" Y3 u& O
    11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
    # E4 ]5 |6 r) q* B( O/ ^. n        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
    8 m# T6 o# L4 @. m+ }( y  A7 h  A        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi)煲至南瓜腍身即可
    ! L% J6 u! a& r4 m5 X! C# r  D# C9 g
    12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
    * m6 @2 w' w- m        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
    % R7 r0 X# ^+ e        做法:        將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可, W- F. w+ d2 J
    & C% z) {1 {9 s" L4 Z* l) W2 M- v2 A
    13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養(yǎng)顏, 清心安神, 滋潤肌膚
    4 \& z2 [: `. @" T$ P! C' k        材料:        黃耳(浸軟發(fā)大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
    8 u( k8 ?+ Q8 \. i4 m& t冰糖(適量), 滾水(1碗)
      b* |4 W+ h/ N4 D        做法:        將材料洗淨(jìng)放進(jìn)燉盅內(nèi), 用文火燉1小時
    & J, D" s& M! `* E( H: E4 s/ Y+ C& s( v2 ]. W2 @6 A- d$ \# a
    14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養(yǎng)顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 8 Y2 Z7 X! `& A/ `2 U8 c8 I
    肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結(jié)者* ~3 l3 ?( N  E/ a- d" G
            材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)# J$ h  y' O) ^5 o5 z8 r
            做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
    0 w/ Y! {2 l/ V5 Y8 j
    8 |9 \: t7 P) p- Z: o5 |! o15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質(zhì)可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚3 a" P, C1 r6 m
            材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
    , l) }6 ]0 S3 s$ Y水(10碗)
    ( Y- f$ t* x4 M+ G+ n5 X        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
      K( r& L) `$ I4 {# V) A4 @8 r8 u$ W& D
    16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養(yǎng)顏
    ; ], \+ K) ^' R' F) Z9 N        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒),
    6 n1 s( v, A" w6 F( P  m果皮(1個), 水(13碗)
    # O6 J3 k7 j$ x% T        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可  j  R1 f. H0 _- c
    ) ~3 T5 B- ]% \
    17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
    1 D4 C1 ^, `2 `  `+ a7 x3 Z8 X% G        做法:        將材料洗淨(jìng)放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可
    5 a' Z5 j3 N. a9 B: X/ m. M  ~* g
    18.  首烏黑豆素肉湯養(yǎng)血烏髮        功效:        補血養(yǎng)血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
    8 F0 V3 O2 _7 J8 P$ E1 a/ N5 q5 l1 Q        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片),
    & E4 d" d8 i; c燉肉(2塊), 水(8碗)
    8 p$ |; V6 I0 \2 r; b, p! O7 l0 o& N        做法:        將所有材料洗淨(jìng)放進(jìn)瓦煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可4 E/ V- f4 A: t. M- M
    $ E! k0 z: V+ V0 k/ V1 M% v
    19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
    . p1 w- r/ X# P3 ^  U      免冰冷        功效:        袪風(fēng)散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環(huán)8 A6 `' J. u. U$ l3 i
            材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
    7 a! h0 e$ A- r# c3 S        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加鹽即可3 [, h% Q# q5 t% R6 w4 {
    : D' b  Z' `- N2 A, n0 @+ g
    20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅(qū)寒補陰
    ) A, f2 `& n+ g( I9 B% D0 ?        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)* A% Z4 p  X) {6 ~. c; j" W2 r
            做法:        將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可6 y: k8 s2 @+ d9 ^. {% J

    * W$ q- A+ W: V* t+ G  q1 l. _$ K' A  x( G
    3 o! q2 z2 A; X4 X( ]6 K
    21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈?zāi)垦? 心悸等; I3 u0 f: ^( T+ F1 r! F) O* F5 f
            材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片),
    ! b! e- a% R* `水(9碗)1 J0 o1 c- v& h! G
            做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲2 小時, 加鹽即可
    ; N" A4 f- u2 i+ h. r% T" Y  L( |$ {
    " f; F0 Q6 F, k- n$ i5 B  A2 I
    22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),) P" z2 C! Q3 @8 b# r) }; u
    滾水(2碗)
    * u# t/ ^) _, j; R( j        做法:        將材料洗淨(jìng)放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可& O$ X0 q5 k) A  \

    ) w6 f7 ^% w6 t; J: u4 D4 ?23.  田七片煲燉肉湯促進(jìn)新陳代
      h( f2 U5 R. T       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風(fēng), 防止瘀阻腫瘤硬結(jié)不適的癥狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經(jīng)不調(diào), 痛經(jīng)之癥狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
    + X) e3 N; ^: `& _: r  y! I        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗), K9 j* B/ y# D, ?. [
            做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 用武火煲滾後轉(zhuǎn)文火煲2 小時, 加鹽即可! d$ V0 L$ p5 e9 K1 b9 W" B8 O2 v

    : I- b3 q: h# F, F- E9 F4 p24.  雞蛋川芎湯治行經(jīng)腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經(jīng)不調(diào), 經(jīng)痛或閉經(jīng), 身體虛弱及貧血者
      p' X4 _& `8 I1 Y        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
    : z7 t" B9 R) e/ d& Z        做法:        將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲45分鐘即可0 c* _) x1 b% r7 d4 g7 F
    ' |: K1 D/ k  Q  a. ~* v
    25.  燉肉當(dāng)歸湯        功效:        補血行氣8 Z$ M, Q, r6 R. u( B
            材料:        燉肉(3塊), 當(dāng)歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)8 U% z* j/ |9 b/ y) q
            做法:        將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可7 O" K' m& K% p, N/ E' b4 @
    ( J1 r% t8 m! y. W
    26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
    - T( _* s' ^9 i- a& {        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)* N3 Z( z5 D4 z- l- T
            做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲30分鐘, 後加四季豆?jié)L1分鐘, 加鹽即可# }! q' ?" ^4 ^
    3 _# q! L3 ^; k3 n) J5 M+ |  A
    27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡(luò), 開竅, 袪風(fēng)補腎6 j9 b/ A: J: `9 ?$ E- E% i
            材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)! i& I+ R$ \2 @2 b& H
            做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨(jìng).  將黑豆杏仁放入煲內(nèi), 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可1 S+ H# t( R3 D; X' x0 n
    7 n5 u! Z6 K! ]  J: g' X
    28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養(yǎng)心, 治失眠
    6 `- K0 P% O+ [$ ^        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)' z, Q' J7 q0 L- E% W
            做法:        將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
    7 f$ A0 H6 r. g4 k$ a- T: Y& [5 z; f4 ?
    29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養(yǎng)血補虛, 婦女產(chǎn)後風(fēng)痛風(fēng)寒, 強身平胃氣, 助十二經(jīng)等& Y5 t- }+ ~: n/ a
            材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)5 t  }0 z3 r9 \# S
            做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1小時即可
    ( u0 s. c' x. A( c" g' [' d# f6 M6 b$ K2 b. f  u) E9 ?
    30.  紅棗茶        功效:        養(yǎng)血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣- d0 j, `% M' R. o0 d% A9 {
            材料:        紅棗(15粒), 當(dāng)歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)( m7 T# |) Y, e' g/ [& Z' C( L
            做法:        紅棗去核.  將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煎至1碗半水即可, D. Z3 Q% ?+ I) L

    % U2 Q5 s4 j, K8 |) J31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者2 \! t* s3 W3 Z9 n) @
            材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當(dāng)歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)7 p4 _3 u+ Z+ V: E8 g4 M
            做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煎成1碗水即成+ j0 e' ^+ W6 Y  v6 G
    + s- O. W/ B2 }3 V3 n) U/ D5 I
    32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. ( a4 P5 v1 a: [) s# H9 u. }
    睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好' J: f  r! Q! ]% L6 R& W8 a
            材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
    ) v5 V+ Q+ J. s2 \! f$ v- W. J2 F+ P        做法:        將提子乾放入煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
    / L/ G' p2 E& e" m( c# h, R
    3 f* u6 |) J% p7 m$ P) x% Z
    9 Y# m% e1 b( C5 U" O* Q3 I8 d33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養(yǎng)血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產(chǎn)後貧血者8 J! x4 ^  t2 b+ t1 }& w
            材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
    $ I$ }8 P4 P2 l! Q        做法:        蓮藕洗淨(jìng)切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
    3 n/ x! `0 O+ L( i
    " X: u3 [, ], U6 q* q% f/ A. M34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨(jìng)化血液, 養(yǎng)顏潤膚6 {0 f* N: c8 K. s7 U
            材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)
    $ Z/ H: s7 g- F, Z; T3 E" z        做法:        蓮藕洗淨(jìng)切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可' P: a% i8 F* [) h/ e
    6 e4 H9 A# k; w5 a
    35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), * E, k! }6 ^/ q4 ~+ N- o
    滾水(2碗)' R- ?; e4 @$ h: p$ J3 t1 }
            做法:        南棗去核.  將材料洗淨(jìng)放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可* e" E' c. c0 {4 f1 [( v, R0 C
    ' T" e* Q! |1 e: A0 e
    36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
    $ U( S1 v$ L& |& u5 R        做法:        將材料洗淨(jìng)用4碗水煎成1碗水飲用! u) W8 t8 z5 V
    $ h7 l7 F1 Q! f! j9 }
    37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲(yún)苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
    & \% K; {7 R9 @( E        做法:        將材料洗淨(jìng)用4碗水煎成1碗水飲用" x) E7 ^* L. _7 Q

    " H. {- O* r" J- @5 ?; B8 r38.  宣木瓜燉肉湯袪風(fēng)除濕        功效:        袪風(fēng)濕, 舒筋活絡(luò), 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力
    1 y' Q) M8 n8 S$ z( J) ]        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)
    2 T, d# T& H4 l! Y        做法:        將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲2 小時, 加鹽即可
    # x" i' p. u+ u$ F, g
    9 g0 Z5 W* k7 u; J+ h# l39.  薏米粥治腳氣袪風(fēng)濕        功效:        袪風(fēng)濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風(fēng)濕關(guān)節(jié)痺痛
    # N" Q8 w2 k) D! z        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
    + N% ?% X5 [4 ^  t8 Z        做法:        將所有材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
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     樓主| 發(fā)表于 2010-3-6 08:20:03 | 只看該作者
    40.  木瓜茶紓緩風(fēng)濕        功效:        治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎痺痛, 舒筋活絡(luò), 緩和胃腸平滑肌痙攣等
    1 U6 A: Q4 s& Q        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)) T/ X& s, `+ W1 g7 O
            做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨(jìng)後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲15分鐘即可
    ( W7 z' q3 g/ {" [. U) r2 h% s
    $ b  X/ ?/ U7 G+ D
    * u  Q: y3 v$ J% d, P! |$ Q( [' E, s8 Q7 a1 D- n! Y) n
    41.  黑豆獨活湯紓筋活絡(luò)        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風(fēng)濕痺癥, 並可益氣養(yǎng)血, 散寒止痛, 袪風(fēng)活絡(luò)
    & s1 B+ m0 Y$ j        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)& v6 M/ [4 W# ~; G5 F) i' a
            做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲2 小時, 加鹽即可8 a) u4 V3 b0 J/ k3 x
    $ w9 I/ n& ~0 U
    42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. - R6 X! c/ Y6 E. L( D" e
    對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效. R/ H' E' A: e2 O
            材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
    % S* @; D/ Z: z0 G; o" W        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗9 j9 b( k6 i# g

    5 T% {" P& C/ P: f( K" Q5 v43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
    , i, k% R& U) z' K        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
    : Z# b  @; B$ N7 x; d        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進(jìn)燉盅內(nèi), 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可% B& {5 ]5 a# }7 T  N
    5 A5 K3 K& q: o+ J
    44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復(fù)體力. 適合發(fā)育中的兒童; l3 K# I- D9 p; t, s' Y7 X
            材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
    ; L1 i+ q$ U. C1 }& q9 M* ~        做法:        木瓜去皮去核洗淨(jìng)切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可, w; y- S1 e% V+ }3 E% L' _, K) l' ~
    . S; g, g7 I; V7 m5 q. j% l
    45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者.
    ! N- x3 o& z3 U1 ~# {& y; T& P(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
    ' d5 r) M) }/ R- g  e        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
    2 l! p, N. b" W        做法:        將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 煎成2碗, 分2 次飲用6 j, V$ A! v' S% k% Y4 u
    ) q4 B  Q8 Q9 s4 ]) y/ G: C
    46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內(nèi)障, 肝虛眼病等目疾
    + g5 G5 ]" @2 B# R        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)$ q, U0 `1 E+ Z7 `3 |1 A: q
            做法:        將材料洗淨(jìng)用3碗水煎至1碗即可
    . l7 `7 T& [2 H" K3 r7 a7 e4 b; k! O( }0 y, o- U; A
    47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養(yǎng)氣血
    % T* ~: G: o: m        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)/ p; I3 [6 ^! }6 k! l
            做法:        將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲2小時, 加鹽即可
    & Z1 {9 a4 ~+ C* b2 F4 ^$ h& [: W7 J, e
    48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲(yún)苓(五錢), ) W" I5 J2 b5 @2 H% V- F* X
    蜜棗(2粒), 水(6碗)' k* E5 K5 E6 A4 ]$ [0 s* r. V1 u
            做法:        將材料洗淨(jìng)用6碗水慢火煎成2碗水飲用
    * n" s+ s. B8 e* r: ]. N& `7 a1 M3 O
    49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者* X7 T7 }# k$ ?% w/ s  P5 w5 F, Z
            材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  & q5 E% d% r4 P/ z* \1 `( \1 x
            做法:        將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi)用武火煲滾, 後轉(zhuǎn)文火煲2 小時, 加鹽即可8 T6 p0 E+ J2 j0 V! i7 _8 U

    3 @6 D, a4 d, ~! f/ K. k50.  貧血性營養(yǎng)不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量): x' X# j" e7 \9 ^6 d" d
            做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數(shù)天或1個月始見效. j& d4 q( k$ r  _- J

    1 M* n" L; T! I$ z51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足
    6 @6 D9 }. a% n$ T& L! h- R        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
    * j9 V& o" C+ _8 |        做法:        將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
      }5 {3 i: h3 Z( e4 e
    9 G6 c9 }* x( E% d1 T: b" _, V. R52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒
    1 V5 j6 n5 G* ]% x5 G# g& O        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), & {: n2 r1 r( p
    水(15碗)6 f: K' r1 S, Z7 _2 f
            做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時即可/ T- ?8 q* A2 W! F% ?, w

    & v5 F1 Z  z; q' T) o53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質(zhì), 纖維質(zhì), 能通腸胃, 利大便, 並預(yù)防濕熱痢瀉# z! X) l! [( J6 d+ l4 y- e
            材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)
    6 ?; q$ K- e) ~& z7 h        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨(jìng), 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可( S6 M) m. }7 n0 _( J$ I

    3 x$ a& g- t0 v9 G54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆?fàn)I養(yǎng)高, 含豐富蛋白質(zhì)$ T; T# s( L: I1 X9 l$ X
            材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
    ! k2 d# H5 V" ]+ T. m  q        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨(jìng), 榨菜洗淨(jìng)切片, 燉肉切片. 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1個半小時, 加鹽即可4 r% T7 Z; U# E8 t; U% g

    6 Z, J: V( ^1 b1 I55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質(zhì), 助消化, 金針止血安眠, 利小便, i2 r! n$ z9 p" z' o  E
            材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
    : d9 R$ p8 I/ S. r- \$ \        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可$ \5 Y3 g2 R, e

    4 `; t5 z, X) B56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳1 o' s- T8 a4 _
            材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
    : n& ]! F- c: `- Z+ i8 r% L9 C        做法:        將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1 小時即可 1 W1 a4 n: d. G
    ; ]  }# t' s6 y, q  x: W
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    57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結(jié), 清滌頑痰及飲食過量, 1 N( d" ^( ^* S5 J9 N
    嘔吐而吐不出者2 v/ I  M' r% `1 A1 U# H( N
            材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
    7 n  H' O. [6 W! {$ X4 E! b$ Z        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)中火煲至出味腍身, 加鹽即可$ A- W/ L4 @# E( D

    , k6 B0 L! C6 e. |  ^58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. + \4 U0 |5 l# i: |) Y$ D
    宜作夏季清熱涼血之飲料
    , C( r7 G9 l5 s+ r  B        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)' B/ w2 h4 n8 R. S* Y6 d
            做法:        將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi)慢火煲1小時, 加鹽即可) b) P8 k3 P& u3 ]
    5 z4 V5 Z( P8 K7 I+ j$ G5 {
    59.  老黃瓜湯清熱消暑
    , I; T' M' H- `$ Y7 w
    ! L+ w4 T$ \& f$ D5 k$ T7 T" g, t0 D. w! ?/ G+ d" L. Q/ F
            功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
    % X, q; u; B7 ]8 ^" l. L4 N        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), ( r, e# B6 Y1 V) d
    粟米(2條), 水(13碗)# k" G/ Q. w" t) H! B  Z9 c- o
            做法:        老黃瓜洗淨(jìng)切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)細(xì)火煲3小時, 加鹽即可
    ; y: T2 E( M1 \* d& X( D4 \
    ' [' _, \' r0 Y) T) W. ^1 B: d60.  黨參白芍湯        功效:        養(yǎng)血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
    2 C0 t! I" s! L# S7 D7 M  H        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
    9 t+ P1 A$ o4 {+ A8 j        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內(nèi), 用慢火煲至2碗即可
    6 |) S( G3 c) {. A5 i* s/ R4 k! ?4 y
    1 M. U# Q' r) K& I0 q* i
    + T& \! S( L6 D3 l  S
            材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
    " F& @+ ]9 s( F0 y        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內(nèi)用慢火煎至2碗水即可
    2 \- F* ^* b2 ]$ u+ D
    ( `' E; H; N! R2 l4 j8 c62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調(diào)理脾胃, 補血降壓
    ' N' q7 E0 s7 ?1 p. B- q        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)/ K0 N1 Y* c6 b9 A* Y" P1 y8 p, c6 j
            做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內(nèi)用4碗水煎至1碗半即可, p1 {3 z. V5 {! }
    2 G5 K% D& j* ~" F
    63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養(yǎng)        功效:        清潤滋養(yǎng), 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品' E4 Y! D5 f% Z, i; [/ V
            材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)3 ?+ X) x3 U, }: w3 I% l( x5 ?
            做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可! j& d6 U3 O) \" x

    $ i4 w; k% d0 j& U' i- x8 L64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節(jié), 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用' G) L2 x8 _! s7 L7 u! ^: g
            材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), + L' Q) z) d% X4 ]! {0 {+ M
    蘋果(3個), 水(5碗)
    2 c' j4 L, e1 C8 x1 s5 H        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲1 小時即可1 F; u  L2 h% m) I% P8 ~

    0 c. k0 Y7 u; s: ]65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
    9 Q4 l; |2 U2 x+ P2 n% K        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖即可
    : t+ Q" }! I1 Z, p: E
    " j! ^% ?  b7 M66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), / A& m( j& i( P
    燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)/ i  |9 K3 c3 B+ ]# G- o2 J: @
            做法:        (5人用) 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 用慢火煲1-1/2小時即可8 N. D  s) N6 c& L3 k
    ( E9 P6 b& s! g
    67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化2 C) u8 e4 l* n" [6 Y& a) A7 {3 [% p
            材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)2 _2 u- ]$ Y3 h& S+ {5 M4 U7 O
            做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨(jìng), 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可+ j3 A. z; h5 L6 H4 U  Y3 N
    * b5 [7 j4 A3 H! `
    & c/ d8 [% I# }/ ?( T4 W
    68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結(jié), 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效! i( ~% f7 c: k: u2 B. N
            材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
    9 [% T/ y7 M3 V3 `* V        做法:        蓮藕洗淨(jìng)切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機(jī)內(nèi)搾汁即可" A* Z4 e5 [6 x2 {

    $ G' G. E% {5 y0 W! c' e69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目8 x% z8 }8 r0 G6 i/ n3 e- v& L
            材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)( ?1 |3 u! p9 U2 A4 C- i- i/ H/ S
            做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
    % H9 Z" w; ~: _) c* {7 c: W8 C; h# s6 Q1 K5 a) x* S7 ?
    70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴0 \3 l6 |5 O$ U! Z- L, a0 e! r
            材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)' z  g) b7 _& m+ Z8 r
            做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內(nèi)用中火煲20分鐘, 加鹽即可: m. C) k. ~" z; v, ^
    : U" {  {, x2 y) l  Z! W
    71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸
    8 V0 T( s& v( j% Z4 v治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢3 o% j4 \4 b% X: H0 i8 [  R  S: _
            材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
    , @( ^" H) [6 t  P. J; l        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨(jìng)切段.  將馬蹄, 蜜棗放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調(diào)味即可
    ! y" {3 {  z$ g: d; b( {
    ) h5 V: ]% [0 |5 `; @$ _6 b" U72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結(jié)者
    3 h+ z" ~& _  p1 f咳嗽痰延清稀者不宜& p, a) V9 I8 q2 \. {) @
            材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
    9 A7 J( d( k# s9 J4 ~8 F        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨(jìng)切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調(diào)味即可4 V) S, i+ U* t% B3 x8 x1 R

    8 A% P8 ?+ O% K# N4 B73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結(jié)者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜+ u! U5 I+ a0 S, l* i- @) B- G
            材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 5 s2 ~. m; N. _# A
    水(8碗)
    & F4 X, h7 `$ N; i  b( @        做法:        雪梨洗淨(jìng)去芯切塊, 再將所有材料放入煲內(nèi)用慢煲1小時, 加鹽即成& E4 b0 |, K8 y& B4 ?

    # v0 Y" I! S+ e# ?* |74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養(yǎng)顏潤膚
    . S0 F! ?, L1 I        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
    ; n% V1 D* r5 c水(13碗)% W+ F7 p5 Y/ n) e: g, Y" t
            做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可9 R9 E) b9 |& B6 ?1 t+ q
    * w) {- _7 E0 y1 o5 W1 u
    75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺! W! b$ \3 b( x+ ^; r
            材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
    8 Q, z1 J/ d& \, V" l6 F& h        做法:        西洋菜洗淨(jìng), 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可0 ?( M5 m: a( a! Y

    , H1 P; n& E+ Z& M8 K9 n76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴; ~/ e0 ~* B( y1 c) {
            材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
    5 w- _+ C, J% u        做法:        涼瓜切條去核洗淨(jìng), 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可% Q$ F& b  Y/ Z& J

    : O, T& N7 F) u% o+ [- B, s
    , A" c6 h$ b3 \1 D7 d77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快8 l3 L  _1 {( \% ~0 l) _9 j: K
            材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
    ( N! j9 v8 v' n. y( j        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
    & P* A6 k" E" C, \
    ( x8 A- [: |, d+ H, s- B78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便6 G( ^4 D8 B6 v0 X7 M
            材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), 0 A' E1 i8 L) y7 J2 Y2 U
    水(適量); D+ Q6 p; _" Y  _, g# e4 z7 D; |
            做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨(jìng), 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可6 P% Q2 e- P3 I( i3 D! d

    & W1 G1 W. [; N. d79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結(jié), 肺燥咳嗽,
    ; g8 p2 @; N$ b: n口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
    7 l' x9 n: z* U5 s% f        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
    $ K: C, t3 f/ }3 {  K5 \( N生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)) b' l% z7 p: d  ~' a5 Z& s) g
            做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調(diào)味, 生粉開水放入湯內(nèi)埋獻(xiàn)即可
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     樓主| 發(fā)表于 2010-3-6 08:20:51 | 只看該作者
    80.  節(jié)瓜湯        功效:        預(yù)防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養(yǎng)顏潤膚
    : K9 I5 a  d7 ?% i  Q: z" ^        材料:        節(jié)瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)
    ; F: h5 O; Z+ a0 `* ]. k; Q/ W        做法:        節(jié)瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可" C# ^) w* n! s( g9 Z
      c3 s& j( x- l9 H" I" s1 p

    $ O# X: `0 r! @0 {1 J$ o2 A7 {& E& S+ f0 B
    81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟, X9 S& ~7 `4 z2 l. }
            材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), 1 x  Q! D9 P2 N. T
    水(20碗)4 ~+ c7 O* n5 o- M5 [8 z# F
            做法:        將所有材料放進(jìn)煲內(nèi)煎成8碗水, 每天飲1碗
    , ?, Z" p% o3 P" ]% Q) z8 l" G) V6 Z- @
    82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
      h6 X6 P. ]2 W3 x/ r果皮(1個), 水(10碗), c) Q6 e$ Y1 S$ r/ l1 v2 e3 ^/ F+ J; L
            做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
    9 }8 s9 U6 Y: j( s
    + [+ [* _1 B. r& q' `, z* A0 ~83.  風(fēng)栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
    9 x: Q2 S: j! O        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),
    8 l( P3 H1 q8 h2 g0 A- I8 E水(13碗)
    2 c7 W7 P+ i- s( b$ |) j. J% P        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可( J4 Z) \5 g/ @0 o% x

    , F/ k+ R- [* g' \8 ~4 _84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養(yǎng)胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃' ~6 B; d' d2 I6 X; o6 t
            材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
    7 ?" p3 ]* ?; ?: T* _2 x  q        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨(jìng)放入大燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可
    6 V- C, a3 L' Y; k0 B6 ]6 @: y0 J5 E# l/ c# Z& ?; v/ v
    85.  花旗參西瓜皮雲(yún)茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜% }- ]/ V  P7 a# B' K
            材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲(yún)茯苓(一兩), + D1 a9 R; C, Q9 B1 n1 `) g4 x
    鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊),
    7 C2 q" V0 a; i水(適量)' S9 Y5 j# c# O
            做法:        將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi)用慢火煲2小時即可
    ! N" k# g3 X! e) Y! d. d- `+ [( `& V- y+ i* u# B# V9 D

    8 I  Z+ `  X% v* I' Q2 l1 V; U  k7 {86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
    * z' g' y, _( H        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)
    3 s2 D- ^3 t. z5 ^7 D) K) ^        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨(jìng)切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調(diào)味即可
    9 l: w, s6 |+ v  E4 w3 g7 S6 j5 P
    ' o2 p! g- t; ]87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預(yù)防肝臟疾病和降低膽固醇
      N! P) Y3 |0 S( x/ y- t        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)+ H! B( r; k7 W- Y, a
            做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成1 A! P; P2 p4 n# X& o, a

    / j2 l5 L7 l! @) L; p/ o( I88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. 5 p& g9 a2 Q* g' S  z1 }
    適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士. B/ P  A! j. y+ M2 X- C
            材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)# Q$ k7 ]' N/ @; }1 Y8 }: ?1 m
            做法:        將材料洗淨(jìng), 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
    ( I, V: @$ V- V. K
    5 e7 Z' k) t5 W9 U3 e. c8 N89.  海底椰滋陰養(yǎng)腎湯        功效:        滋陰養(yǎng)腎, 潤肺養(yǎng)顏, 強身健體, a$ o* `6 h- l) V: l2 Z1 [
            材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
    - f: p9 b2 m. ^4 K8 Z0 }6 P& g栗子(10粒), 水(適量)
    5 i; c) {1 j+ B' }        做法:        將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
    9 w' b  v% W: R& a# ^! j4 R) g
    . ^/ E# F5 R2 _) w# m  g9 O  R- |: r90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體! Q2 i/ Z" p, N3 y7 v* e
    適合感冒風(fēng)寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士
    3 W' P, V9 M4 |& ?1 c; ~% h+ V        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)
    5 \' ~, m8 `( X# N3 M; D        做法:        大芥菜洗淨(jìng)切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi)滾20分鐘, 加鹽即可5 w2 j, H5 b  F& p5 U9 E- D

    5 ]* C. d+ n' ?: }91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預(yù)防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, . }  A3 g+ P# u: `, y6 U
    消除疲勞, 促進(jìn)食慾, 治肺熱肺燥# v4 ~8 p# ]' \/ D: j. F3 a9 P
            材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)) ?5 [8 b$ e$ ?9 d; U8 |
            做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨(jìng)放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
    8 N1 G( {2 P: }/ n$ E
    5 C" J( W- v% K2 Z# g5 a8 n7 E9 I' j92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身2 P- \$ l3 P, u" W$ J, z' ~1 T
            材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), ( x+ w# H# t5 I& I6 g7 ^2 B) m
    杞子(1茶匙), 滾水(適量)
    : R0 x6 E. ]* m, f$ q4 d- c; C        做法:        椰子開蓋, 倒去內(nèi)裏的水, 將材料洗淨(jìng)浸軟後全放進(jìn)注滿滾水的椰子內(nèi), 蓋上椰蓋並放入煲內(nèi)用慢火燉3小時即成
    & A' v$ L* U; _& `0 L) _, Y: ]8 \0 K6 @# z, h' O
    93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身
    9 I9 x* c. Q. U1 I5 N        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當(dāng)歸(5片),% d& m- A4 o! k& H) B
    紅棗(10粒), 滾水(4碗)6 y3 i1 I" c# R7 t9 P' `) u: A
            做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)大燉盅內(nèi)用慢火燉2小時, 加鹽即可
    % Z& k: @) M8 v  q! y
    + H' P& V5 X, Q# _94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣,
    3 g1 ]% v! K4 A! d& ~, l補腳氣消腫
    : ~8 a) |" [5 m" b% _        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),$ R0 d" ~% |$ \7 c( L/ i* ~% b. d- [
    紅棗(15粒), 水(12碗)
    0 R0 N. _( C% E3 ~5 a        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)用慢火煲2小時, 加鹽即可
    ! V2 l" Y/ Z" a
    4 R0 \% e  e8 c  y0 r* B9 e$ n) g3 a4 e$ t  A- L# c
    95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲(yún)苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)! J/ x% }8 v7 O4 E2 k- W8 t
            做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
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    " b7 r" o2 t4 X3 p) d- K* Q$ }1 `96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身
    6 X: N, j+ t0 C1 t        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)! W" _4 u( Z, Q
            做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可0 _3 }6 M! G' u5 \# N* W& c) ~

    6 E7 E# S1 R  s' `1 p97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健8 F$ L8 d; h  V
            材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒),
    ' [1 o  B& m* x- s# q3 [* t果皮(1個), 水(10碗)1 n- r' U9 Y4 D
            做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可8 N+ \, S5 F/ K% A

    ( p! m' B( k. a, r% U* P98.  補健湯        功效:        滋養(yǎng)強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨
    " ~% r5 {. [8 {        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), " b% b) Z, o. P* V; R
    水(6碗)
    ) j1 ?) _4 u) |$ K        做法:        將材料洗淨(jìng)放入煲內(nèi)用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可$ Y! a8 w1 K' x+ |/ p% ]' b

    $ v1 o( ?2 U* H1 R' w99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩),
    * u( R' Q% O4 F薑(4片), 水(12碗)& N1 }8 A5 y5 ^$ T4 E$ H) A
            做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
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    " }) T1 d/ t8 I. K0 s. Z100.  南瓜營養(yǎng)湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片), - t# e5 f/ ]) a. B
    水(適量)+ Y8 I" `" U# Y5 I1 I, j' c) D8 w2 K
            做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨(jìng)切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機(jī)內(nèi)加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成
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    101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片),
    9 k1 G1 y$ _2 c# ]* Y水(8碗)! d: u  R' w7 z3 p7 y. J
            做法:        雪菜洗淨(jìng)切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨(jìng)後放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1小時, 加鹽即可5 j% r5 ?) y6 v3 P: ^
    7 O- F( w7 ?/ K. }2 F6 C# Y: c: N
    102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
    0 r1 c5 r% |/ j& ]        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1小時, 加鹽即可
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    103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養(yǎng)豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 % ~0 O- I% ?% m( O4 s$ F
    加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓0 e; _$ b* G7 W3 A! H/ i! Q7 Y3 y
    適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥$ _# ]: l! D" P
            材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗); F1 |% F. H0 z# A7 S- ]/ J1 }6 G
            做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨(jìng)浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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